AMI02

Démarche et outils pour la fonction Méthode

SOMMAIRE FORMATIONS

Contexte Actuel

Aujourd’hui, les entreprises agroalimentaires ont le souci :

• améliorer la performance de leurs processus industriels, au regard des exigences de leurs clients,

• gérer quotidiennement les données techniques de production, pour une bonne gestion de leur GPAO.

Face à ces deux exigences, la fonction METHODES devient une nécessité dans les industries agroalimentaires. Elle devient le pilier central pour l'amélioration continue dans une démarche transversale.

FICHE AMI01

DEMANDE INFORMATIONS

Objectifs visés

- Permettre aux participants d’acquérir les méthodes et outils spécifiques à la fonction METHODE afin de :

- Améliorer rapidement la performance des processus industriels associée aux produits/process existants

- Industrialiser les nouveaux procédés suivant les critères de productivité, coûts, qualité, délais et suivant une démarche transversale

- Améliorer la flexibilité dans les ateliers et la productivité des postes de travail pour apporter plus de valeur ajoutée au client.

Public concerné

Les cadres, agents de maîtrise et techniciens ayant la charge de faire évoluer la productivité et la flexibilité de l’outil industriel.

Programme

Introduction

Rôle et positionnement de la fonction Méthodes dans l’entreprise

1- L'amélioration de la performance des produits/process existants

      Diagnostiquer

- Les analyses instantanées

- Le repérage des gisements de performance

- L'analyse méthodique

- Construire un plan d'action des améliorations

      Améliorer

- La réduction des défaillances (AMDEC)

- Les plans d'expérience, la Maîtrise Statistique des Procédés

2- L'industrialisation des nouveaux produits:

       Mettre en place une équipe pluridisciplinaire

       Elaborer un Dossier d'Industrialisation

- Définir les éléments de fabrication

- Définir les ressources nécessaires

- Définir les phases de mise en place

- Maîtriser le coût du produit et du processus

3- L'organisation des ateliers et postes de travail

      Maîtriser les flux physiques

- Les méthodes pour repérer les flux existants (produits, machines, hommes)

- Les outils d'amélioration (taille de lot,mise en ligne, ilôts, personnalisation tardive...)

      Optimiser le matériel

- La disponibilité du matériel : le SMED

- La production utile: le TRS

       Dynamiser les équipes

- La flexibilité par la polyvalence

- Les équipes autonomes (+ tutorat, référents, équipes pilotes…)

- L'augmentation des productivités au poste de travail (5S)

- L'animation des performances par le visuel

Conclusion

Le tableau de bord des Méthodes dans les IAA

Méthode pédagogique

Animation participative, Etude de Cas, Mise en situation.

Les stagiaires repartiront avec le récapitulatif des outils abordés, et des supports vierges utilisables immédiatement.

Durée

3 jours