AQE01

Maîtriser la qualité par l'autocontrôle

PRÉCÉDENT

Contexte Actuel

Vos produits ont des défauts. Votre analyse vous démontre que ces défauts sont fréquemment liés à un manque de vigilance de vos opérateurs.

Vos opérateurs simpliquent-ils suffisamment dans la Qualité de la  production.

DEMANDE INFORMATIONS

Objectifs visés

Améliorer la qualité de votre production en motivant les opérateurs sur les vérifications relatives à leur poste de travail.

Maîtriser une méthodologie de gestion d’un projet et identifier les risques d’échec sur la mise en œuvre de l’autocontrôle.

Public concerné

Responsable Production - Chef d’atelier - Agent de maîtrise -   Responsable Qualité - Technicien Qualité.

Programme

1. Présentation générale

   Le contrôle dans l’entreprise et vis à vis de son environnement

   Responsabilité de l’entreprise agroalimentaire

- réglementation

- normes

- principes HACCP

   Les différents types de contrôles.

   Notion de maîtrise des instruments de mesure.

   But des contrôles.

   L’auto contrôle par les opérateurs

- définition

- problématiques induites

2. Contrôle / Production : un conflit larvé ?

3. Les différents types d’auto-contrôles

4. Démarche de mise en place des auto-contrôles

   Analyse des besoins

   Mise en place

- La gestion des moyens techniques

- La gestion des hommes

- La gestion des non conformités identifiées

- Le gage de la réussite : la motivation du personnel

- Les réseaux d’approvisionnement

5. Etude de cas concrets

Méthode pédagogique

Exercices, Études de cas.

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Durée

2 jours